Największa siła tego deseru jest w prostocie , można go zrobić z truskawkami, jagodami lub innymi miękkimi owocami.
450 g mrożonych malin
2 łyżki cukru pudru
400 g śmietankowych lodów
200 ml śmietany kremówki 30 %
1 łyżeczka cukru waniliowego
Archive for Deser
Banoffee w pucharku
Do tradycyjnego ciasta Banoffee dodaje się kajmak z puszki, według mnie jest on jednak za słodki i dlatego wymieszałam go z zimnym waniliowym budyniem
Przepis na 7 pucharków o pojemności 350 ml
200 g herbatników kakaowych
7 dużych bananów
1 średnia cytryna (tylko sok)
600 ml śmietany kremowej 30 %
3 łyżeczki cukry waniliowego
2 śmietan fix ( lub łyżeczka żelatyny)
400 g kaimaku z puszki
Expresowe pączki kładzione łyżeczką
Jest to tradycyjny przepis na pączki z serkiem homogenizowanym, gdzie zamiast sera użyłam jogurtu, a proszek do pieczenia zamieniłam na suszone drożdże.
Ich zaletą jest to że nie wpijają tłuszczu.
500 g jogurtu
3 szklanki mąki tortowej
4 średnie jajka
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 łyżka cukru
50 ml letniego mleka
1 paczuszka suchych drożdży (7 g)
1 łyżka spirytusu
Lekki mus bananowy
Z podanego przepisu wychodzi osiem pucharków o pojemności 350 ml
7 średnich dojrzałych bananów
2 duże cytryny
800 ml zimnego mleka skondensowanego niesłodzonego (użyłam 4 %)
20 g żelatyny
100 ml zimnej wody
Deser świąteczny
250 g herbatników korzennych
250 g masy kajmakowej
600 g śmietany kremówki 30%
2 łyżeczki żelatyny (20 g)
100 ml zimnej wody
1 duża puszka masy makowej
100-150 ml likieru migdałowego (lub innego alkoholu)
Śląski kompot z bani (z dyni)
Prawdziwy śląski kompot robi się na occie spirytusowym, ja zamieniłam go na kwasek cytrynowy.
2 kg obranej dyni
4 litry wody
200 g cukru
10 g kwasku cytrynowego (1 kopiasta łyżeczka)
14 goździków
1 laska kory cynamonu
szczypta soli
Clafoutis ze śliwkami
Clafoutis (czytaj;klafuti) jest francuskim deserem o konsystencji zakalca, najczęściej robi się go z czereśniami, wiśniami lub innymi owocami.
Nie dodaje się do niego żadnych spulchniaczy bo ma być zbity i wilgotny w środku.
(Kremówkę i mleko skondensowane podane w przepisie można zamienić na słodką śmietanę 12%)
Tęcza
Tym razem kupiłam gotowy blat biszkoptowy o wymiarach 21 cm x 35 cm, polecam jednak większego rozmiaru biszkopt ponieważ w efekcie końcowym ciasto jest wysokie.
Masy nie są tak bardzo kaloryczne, zrobione są na owocach oraz sokach z dodatkiem budyniu. Można je również podać w pucharkach jako deser.
Racuchy z kaszą manną i mandarynkami
W przeciwieństwie do tradycyjnych racuchów, te są pulchne, nie wchłaniają dużo tłuszczu, smaży się je bardzo szybko i nie są surowe w środku.
Użyłam szklanki o pojemności 250 ml, poza tym jedna puszka mandarynek miała 312 g.
Składniki;
3 szklanki grysiku (kaszy manny)
3 średnie jajka (M )
2 łyżeczki proszku do pieczenia (15 g)
szczypta soli
3 łyżeczki cukru waniliowego
5 łyżek cukru
1 szklanka mleka
2 puszki mandarynek (sok osobno)
otarta skórka z 1 pomarańczy
Śląska szpajza z dodatkiem śmietanki (deser cytrynowy)
Prawdziwą śląską szpajzę robi się z samych jajek bez dodatku kremówki.
Tutaj jest podany przepis na prawdziwą Śląską szpajzę cytrynową lub kakaową
10 jajek
12 łyżek cukru
4 – 5 dużych cytryn
200 g śmietany kremówki 30 %
6 łyżeczek żelatyny ( 30 g )
0, 5 szklanki zimnej wody ( 125 ml )