Deser zrobiony jest bez alkoholu, jajek , kremówki i mascarpone
Przepis na duży pojemnik o wymiarach 40 cm x 27 cm
3 szklanki zaparzonej kawy rozpuszczalnej ( 750 ml )
3 łyżki cukru
olejek migdałowy
Kawę posłodzić , wlać parę kropel olejku i odstawić aż wystygnie
1,5 kg piersi z kurczaka
0,5 kg wątróbki drobiowej
400 g marchewki
400 g korzenia selera
1 korzeń pietruszki
3 duże cebule
3 duże ząbki czosnku
1 łyżka musztardy
1 łyżka maggi ( lub sosu sojowego)
2 bułki ( użyłam grahamek )
1 łyżka suszonego majeranku
5 jajek
200 ml rosołu
1 gałka muszkatołowa
5 kulek ziela angielskiego
2 liście laurowe
sól, pieprz
1 kg filetów z kurczaka
Marynata;
400 g gęstej kwaśnej śmietany (lub jogurtu)
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 płaska łyżeczka soli
Z podanego przepisu wychodzi osiem pucharków o pojemności 350 ml
7 średnich dojrzałych bananów
2 duże cytryny
800 ml zimnego mleka skondensowanego niesłodzonego (użyłam 4 %)
20 g żelatyny
100 ml zimnej wody
1 dowolna sałata
150 g małych kuleczek mozzarelli w zalewie
200 g małych pomidorek
Dressing musztardowy z czosnkiem;
150 ml oleju
2 duże ząbki czosnku
3 łyżki musztardy musztardy (90 g)
6 łyżek zimnej wody
3/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka suszonej bazylii
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżeczki miodu
1 łyżeczka soku z cytryny
Wszystko dokładnie zmiksować blenderem lub włożyć do słoika, następnie słoik zakręcić i potrząsać zawartością aż wszystko się połączy.
Wykonanie;
Sałatę porwać na mniejsze części, dodać osączone i przekrojone na połówki kuleczki mozzarelli oraz ćwiartki pomidorów.
Całość polać dressingiem przed samym podaniem.
Dressing jest znakomity również do mozzarelli z pomidorami, nie oblewamy jednak całego półmiska bo pomidory puszczą dużo wody. Najlepiej nałożyć sobie porcję na talerz i dopiero wtedy polać sosem.
