Tag Archive for racuchy

Racuchy drożdżowe z piekarnika

IMG_6663

Zamiast smażyć tradycyjnie racuchy na oleju, można je upiec w piekarniku, wychodzą bardzo pulchne i miękkie

Do ciasta dodałam również rabarbar który można zastąpić jabłkami.

Ciasto;

4 szklanki mąki tortowej ( 600 g )

2 torebki suszonych drożdży ( razem 14 g )

4 łyżeczki cukru waniliowego

2 łyżki cukru

szczypta soli

1 jajko

4 łyżki oleju ( 50 ml )

500 ml ciepłego mleka

» Read more

Racuchy z kaszą manną i mandarynkami

IMG_0109

 

W przeciwieństwie do tradycyjnych racuchów, te są pulchne, nie wchłaniają dużo tłuszczu, smaży się je bardzo szybko i nie są surowe w środku.
Użyłam szklanki o pojemności 250 ml, poza tym jedna puszka mandarynek miała 312 g.

Składniki;
3 szklanki grysiku (kaszy manny)
3 średnie jajka (M )
2 łyżeczki proszku do pieczenia (15 g)
szczypta soli
3 łyżeczki cukru waniliowego
5 łyżek cukru
1 szklanka mleka
2 puszki mandarynek (sok osobno)
otarta skórka z 1 pomarańczy

» Read more