Tag Archive for śląski deser

Śląska szpajza z dodatkiem śmietanki (deser cytrynowy)

f953eddeb7

Prawdziwą śląską szpajzę robi się z samych jajek bez dodatku kremówki.

Tutaj jest podany przepis na prawdziwą Śląską szpajzę cytrynową lub kakaową

 

10 jajek
12 łyżek cukru
4 – 5 dużych cytryn
200 g śmietany kremówki 30 %
6 łyżeczek żelatyny ( 30 g )

0, 5 szklanki zimnej wody ( 125 ml )

» Read more

Śląska kopa

 

Przepis na ten deser jest bardzo stary i każdy robi go na swój sposób, zamiast bitej śmietany często używany jest krem który robi się na maśle i utartych jajkach z cukrem.W tradycyjnej kopie piecze się blaty biszkoptowe lub kokosowe, które łamie się na kawałki i moczy w alkoholu. Owoce również można wcześniej zalać wódką.Ten przepis to moja uproszczona wersja na szybko.

 

300 g okrągłych biszkoptów
1 puszka brzoskwiń (820 g)
1 puszka ananasów (560g)
800 ml śmietany kremówki 30%
4 łyżeczki cukru wanilinowego
3-4 torebki śmietan-fix
100 g suszonych moreli
100 g rodzynek
100 g suszonej żurawiny (niekoniecznie)
100 g posiekanych orzechów
(można również dodać płatki migdałowe)
350 ml wódki ( 40 % )

» Read more