Nie jest to przepis ale propozycja na szybki i prosty obiad dla trzech osób.
Za jednym razem na obiad są warzywa, mięso i lekki sos bez zagęszczenia.
3 ćwiartki z kurczaka
750 g mrożonej marchewki z groszkiem
100 ml wody
0,5 łyżeczki soli
przyprawa do kurczaka
2 duże pojedyncze piersi z kurczaka
100 g żółtego sera pokrojonego w drobną kosteczkę ( lub startego na dużych oczkach )
1 brokuł
3 kopiaste łyżki kukurydzy z puszki ( można pominąć )
2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praską
3 jajka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka musztardy
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
Marynata do kurczaka;
60 ml sosu sojowego
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka czosnku granulowanego
szczypta soli
Zamiast mieszanki chińskiej proponuję użyć włoszczyzny pokrojonej w słupki ( lub startej na tarce o dużych oczkach)
Roladę można także zrobić z tartych na dużych oczkach ziemniaków lub użyć szpinaku.
Masa warzywna;
750 mrożonej mieszanki chińskiej
5 średnich jajek
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka mielonej papryki
0,5 łyżeczki pieprzu
0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
2 średnie piersi z kurczaka
200 g mrożonej włoszczyzny
2 ząbki czosnku ( niekoniecznie)
1 średnia cebula
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka suszonego majeranku
1 łyżka pikantnego ketchupu
60 ml rosołu
sól, pieprz
1 kurczak ( około 1800 g )
500 g kapusty kiszonej
250 g dowolnych mrożonych grzybów ( lub świeżych )
1 torebka sosu grzybowego ( bez dodatku konserwantów, glutaminianu sodu i barwników )
1 średnia cebula
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
0,5 łyżeczki mielonego pieprzu
Przyprawa do kurczaka
50 ml wody
3 łyżki oleju
250 g suchego makaronu pełnoziarnistego typu świderki
1 duże wędzone udo z kurczaka ( lub wędzona pierś )
2 łodygi selera naciowego
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 mały por
1 mała cebula ( lub szczypiorek)
4 łyżki kukurydzy z puszki
1 duża czerwona papryka
3 łyżki majonezu
sól, pieprz
Filety można również robić w tradycyjny sposób, tak jak robi się kotlety schabowe, mają tę zaletę iż w przeciwieństwie do schabowego są bardzo soczyste.
1 kg filetów z udźca kurczaka
Ciasto;
5 łyżek mąki ziemniaczanej ( 120 g )
4 jajka
2 łyżeczki granulowanego czosnku
4 łyżeczki przecieru pomidorowego
2 łyżeczki musztardy
1 łyżeczka papryki słodkiej ( lub ostrej )
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
3 łyżeczki majeranku
2 łyżeczki soli ( niepełne)
Zupę cebulową można zamienić na grzybową, a piersi zastąpić klopsami mielonymi.
5 niedużych pojedynczych piersi z kurczaka
3 torebki kaszy perłowej jeczmiennej
750 g mrożonej mieszanki chińskiej
750 ml gorącej wody
200 ml śmietany 30%
2 zupy cebulowe
1 łyżeczka płynnej przyprawy do zup
Około 2 kg młodych i małych ziemniaków
70 ml oleju
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1 łyżeczka mielonego kminku
0,5 łyżeczki suszonego czosnku
1,5 łyżeczki soli
4 kotlety wieprzowe z kością
1 mała młoda kapusta
2 łyżki posiekanego koperku ( można pominąć )