Archive for Dania z kurczakiem

Skrzydełka na kaszy gryczanej

Skrzydełka na kaszy gryczanej

 

Jeżeli użyjemy słonego bulionu, wtedy nie dodajemy już soli.

Całość pieczemy w piekarniku około 50 minut ( grzanie górne i dolne)

2 kg skrzydełek drobiowych ( opcjonalnie)

4 torebki suchej kaszy gryczanej

750 ml bulionu ( bez soli)

1 łyżeczka soli

szczypta mielonego pieprzu

3 ząbki czosnku

80 ml oleju

3 płaskie łyżki przyprawy do kurczaka

» Read more

Kurczak na kapuście kiszonej z grzybami

Kurczak na kapuście kiszonej z grzybami

Grzyby można pominąć.

 

1200 g kiszonej kapusty z marchewką ( można dać mniej )

600 g pieczarek ( lub mieszanych grzybów)

2 łyżeczki masła

4 kopiaste łyżki prażonej cebuli ( lub smażonej)

1 łyżeczka mielonego kminku

1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu

3 liście laurowe

5 kulek ziela angielskiego

6 ćwiartek z kurczaka (opcjonalnie)

przyprawa do kurczaka

150 ml wody

» Read more

Potrawka z kurczaka z serem pleśniowym

Potrawka z kurczaka z serem pleśniowym

Ponieważ w potrawce jest kremówka i ser pleśniowy, dlatego mięso dusiłam na wodzie aby zmniejszyć nieco kaloryczność.

800 g piersi z kurczaka

100 ml wody

500 ml śmietany kremówki

2 łyżeczki zielonego pieprzu z zalewy

150 g sera pleśniowego (z niebieską pleśnią)

3 płaskie łyżeczki musztardy

4 ząbki czosnku

sól

» Read more

Niskokaloryczny pasztet z piersi kurczaka

etaaa

 

1,5 kg piersi z kurczaka

0,5 kg wątróbki drobiowej

400 g marchewki

400 g korzenia selera

1 korzeń pietruszki

3 duże cebule

3 duże ząbki czosnku

1 łyżka musztardy

1 łyżka maggi ( lub sosu sojowego)

2 bułki ( użyłam grahamek )

1 łyżka suszonego majeranku

5 jajek

200 ml rosołu

1 gałka muszkatołowa

5 kulek ziela angielskiego

2 liście laurowe

sól, pieprz

» Read more

Gulasz z serc indyczych

Gulasz z serc indyczych2

Zamiast serc można użyć żołądków drobiowych

Potrawy nie trzeba niczym zagęszczać, rozgotowana cebula sama nada odpowiednią gęstość.

1 kg serc indyczych ( lub z kurczaka )

1 kg cebuli

1 łyżka majeranku

2 łyżki sosu sojowego maggi

1 łyżeczka soli

8 ząbków czosnku

2 płaskie łyżeczki suszonej ostrej papryki

2 liście laurowe

4 kulki ziela angielskiego

czarny pieprz mielony

3 łyżki przecieru pomidorowego

» Read more

Dietetyczna pieczeń drobiowa

Dietetyczna pieczeń drobiowa

Użyłam foremek o wymiarach 10 cm x 23 cm, okazały się jednak trochę za duże, najlepiej wziąć jedną dużą lub dwie jeszcze mniejsze.

1200 g mielonych piersi z kurczaka

1 duża cebula

1 płaska łyżeczka ziół prowansalskich

1 łyżeczka suszonego czosnku

1 łyżeczka maggi

1 łyżeczka soli

0,5 łyżeczki pieprzu cytrynowego

0,5 łyżeczki mielonej kolendry

0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego

2 łyżki kaszy manny

70 ml zimnej wody

1 jajko

1 łyżka oleju

» Read more

Skrzydełka jak z KFC

IMG_5967 Najważniejsze aby kawałki skrzydełek wyjęte z ciasta naleśnikowego nie były ręcznie obtaczane w mące tylko rzucane w zamkniętym pojemniku z mąką, otrzymamy wtedy efekt taki sam jak na skrzydełkach w KFC

1,5 kg skrzydełek ( lub 2 kg )

sól

papryka ostra

czosnek suszony ( można pominąć )

» Read more

Makaron razowy z warzywami i kurczakiem

IMG_5649

 

Danie ma tę zaletę że nie trzeba go pilnować,a przy okazji mamy całe drugie danie.

500 g makaronu razowego

750 g mrożonych warzyw

6-7 ćwiartek lub udek z kurczaka

przyprawa do kurczaka

» Read more

Rosół nietradycyjny na podpieczonym mięsie i warzywach

Nie dodaję żadnych liści laurowych, ani ziela angielskiego ( jeśli ktoś lubi to może dodać)  natomiast wszystkie składniki potrzebne do zupy podpiekam najpierw w piekarniku.

Rosół jest bardzo aromatyczny, a podczas gotowania nie tworzy się tzw. „szumowina”

2 skrzydła z kaczki

250 g mostku wołowego

2 uda z kurczaka

4 średnie marchewki

0,5 dużego selera

0,5 dużego pora

1 korzeń pietruszki

1 średnia cebula

sól

pieprz czarny mielony

1 łyżeczka oleju ( do wysmarowania warzyw i mięsa, ale można go pominąć )

» Read more

« Older Entries Recent Entries »