Ciasto można również podać jako placek makowy bez kremu, wystarczy po upieczeniu oblać go rozpuszczona czekoladą.
Ciasto;
1 puszka makowa (850 g)
6 jajek (rozmiar L)
1 suchy budyń waniliowy
4 płaskie łyżki kaszy manny
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
100 g posiekanej skórki pomarańczowej (można pominąć)
1 płaska łyżka cukru (do usztywnienia białek)
Ciasto;
3,5 szklanki mąki (szklanka 250 ml)
40 g świeżych drożdży
4 łyżki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
250 ml ciepłego mleka
2 żółtka ze średnich jajek
200 g mielonego twarogu (lub przeciśniętego przez praskę do ziemniaków)
1 kopiasta łyżka masła o temperaturze pokojowej
szczypta soli
Do masy serowej nie dodawałam żadnego tłuszczu bo jest to zbyteczne.
Ale jeśli ktoś ma ochotę dodać, to można wcześniej roztopić 0,5 kostki masła i włożyć resztę składników.
Masa serowa;
1 kg twarogu (z wiaderka)
1 puszka słodzonego mleka zagęszczonego (530 g)
125 ml zimnego mleka
4 jajka
3 budynie waniliowe
2 łyżeczki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
4 jajka (rozmiar L)
0,5 szklanki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
1,5 szklanki mąki (szklanka 250 ml)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika
1 łyżeczka kakao (można pominąć)
100 g mielonych orzechów
2 szklanki marchewki startej na drobnych oczkach (około 200 g)
150 ml oleju
szczypta soli
Przepis na 4 słoiczki o pojemności 200 ml
1 kaczka (około 2 kg)
1 średnia marchewka
1 średnie jabłko
1 mała cebula ( można pominąć)
4 ząbki czosnku
2 łyżko majeranku
sól
0,5 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka ostrej musztardy
150 ml wody
14 plastrów schabu bez kości
400 g surowej wędzonej kiełbasy
400 g wędzonej kiełbasy drobiowej
250 g ogórek kiszonych (4 średnie)
1 duża cebula
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżeczki ostrej musztardy
szczypta mielonego pieprzu
tłuszcz do smażenia
Ciasto;
200 g mąki tortowej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
75 g zimnego masła
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki zimnej wody
1 średnie jajko
szczypta soli
Masa wymieszana z gotowanym budyniem po upieczeniu jest miękka i wilgotna.
Do ciasta użyłam masę makową z puszki, ale można zrobić również z mielonym makiem.
Ciasto półkruche;
250 g mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
75 g cukru pudru
75 g masła o temperaturze pokojowej
1 średnie jajko
Szybki sernik, z rodzaju tych ciężkich i mazistych, a dzięki pieczeniu w kąpieli wodnej jest idealnie prosty, nie pęka i nie opada.
Składniki na spód;
300 g herbatników lub kruchych ciasteczek
100 g rozpuszczonego masła
Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem pergaminowym ( bez boków )
Herbatniki pokruszyć wałkiem w woreczku foliowym, następnie wymieszać z roztopionym masłem i wylepić dno formy.
Formę z ciastem włożyć na 15 minut do lodówki.
400 g solonych śledzi
Sos;
3 średnie ogórki konserwowe
1 duża cebula
5 łyżek ketchupu
2 łyżeczki musztardy
2 ( lub 3 ) łyżki oleju
2 ząbki czosnku
0,5 łyżeczki ostrej papryki
duża szczypta cukru