Ciasto;
3 kopiaste szklanki mąki (szklanka = 250 ml)
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
6 łyżek cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego
200 g masła o temperaturze pokojowej
1 średnie jajko
2 żółtka
szczypta soli
Ciasto;
3 kopiaste szklanki mąki (szklanka = 250 ml)
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
6 łyżek cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego
200 g masła o temperaturze pokojowej
1 średnie jajko
2 żółtka
szczypta soli
Budyń z kokosem i ananasem;
1 litr mleka
3 budynie czekoladowe bez cukru
4 łyżki cukru
100 g wiórków kokosowych
1 puszka krojonych ananasów (340 g po odcieku)
Ciasto;
200 g mąki tortowej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
75 g zimnego masła
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki zimnej wody
1 średnie jajko
szczypta soli
Ciasto najczęściej jest robione z dodatkiem kremówki lub śnieżki, ja zrobiłam je w lżejszej wersji i bez zbędnej chemii.
Można je również zrobić bez pieczenia, używając zamiast biszkoptu około 250 g herbatników typu petitki.
Biszkopt;
6 jajek
6 łyżek cukru ( 140 g )
2 łyżeczki cukru waniliowego
6 kopiastych łyżek mąki tortowej ( 130 g )
1 łyżka mąki ziemniaczanej
szczypta soli
( proszek do pieczenia nie jest konieczny )
2 puszki brzoskwiń ( około 900 g po odsączeniu)
3 jajka
150 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
125 ml oleju
2 szklanki mąki tortowej ( 320 g )
2 łyżeczki proszku do pieczenia ( 15 g )
50 g wiórek kokosowych
200 ml maślanki brzoskwiniowej
Do wypieku użyłam twaróg półtłusty który przecisnęłam dwukrotnie przez praskę do ziemniaków.
Sernik można również zrobić ze spodem, używając np. gotowych herbatników typu petitki lub kruchego ciasta.
1 kg mielonego twarogu
200 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
3 jajka
2 budynie waniliowe
400 ml mleka kokosowego
4 łyżki wiórek kokosowych