Sernik jest bardzo prosty, szybki i każdemu się uda, zrobiony jest z twarogu sernikowego.
Tortownicy nie trzeba smarować ani wykładać papierem pergaminowym.
Ciasto półkruche;
1 szklanka mąki tortowej (160g)
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 kopiaste łyżki cukru pudru
50 – 60 g masła o temperaturze pokojowej
1 małe jajko
Do masy serowej nie dodawałam żadnego tłuszczu bo jest to zbyteczne.
Ale jeśli ktoś ma ochotę dodać, to można wcześniej roztopić 0,5 kostki masła i włożyć resztę składników.
Masa serowa;
1 kg twarogu (z wiaderka)
1 puszka słodzonego mleka zagęszczonego (530 g)
125 ml zimnego mleka
4 jajka
3 budynie waniliowe
2 łyżeczki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
1 kg twarogu z wiaderka
100 g herbatników typu Petitki
2 galaretki cytrynowe
5 łyżek cukru pudru
3 łyżeczki cukru waniliowego
300 ml gorącej wody
Ciasto zrobiłam na gotowym spodzie biszkoptowym ( średnica około 26 cm )
Galaretki jagodowe były nietradycyjne bo nie na 0,5 litra wody, a na 1,5 szklanki.
Masa;
1 kg sera ( z wiaderka)
2 szklanki jagód ( 300 g )
600 ml śmietany kremówki 30 %
5 łyżek cukru pudru
4 łyżeczki cukru waniliowego
6 łyżeczek żelatyny ( 30 g )
0,5 szklanki zimnej wody ( 125 ml )
Do tego dania najlepszy jest twaróg z wiaderka ponieważ jest lżejszej konsystencji.
5 dużych jajek
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 szklanka cukru
1 kg twarogu z wiaderka
150 g rodzynek
1 łyżka budyniu waniliowego
3 torebki ugotowanego ryżu
Ciasto;
2 szklanki mąki
1/3 szklanki cukru
3 żółtka (białka zachować)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150 g masła
Wszystko dobrze zagnieść i wylepić dno wysmarowanej tłuszczem formy o wymiarach 25 cm x 25 cm, lub tortownicy o średnicy 28 cm.
Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika o temperaturze 180 ° C, piec około 15-20 minut.