150 g cebuli
50 g masła
1 kopiasta łyżka mąki (30 g)
400 ml wody
1 płaska łyżeczka soli
0,5 łyżeczki pieprzu
1 płaska łyżka cukru
1 łyżka soku z cytryny
Archive for 11 maja 2014
Sernik z grysikiem
1 kg zmielonego twarogu
3/4 kostki masła o temp. pokojowej
3 płaskie łyżki kaszy manny
6 jajek (białka oddzielić od żółtek)
1,5 szklanki cukru(może być mniej)
olejek cytrynowy
150 g rodzynek lub skórki pomarańczowej
Ptasie mleczko na 2 sposoby
I sposób;
3 galaretki różnego koloru,
1 puszka mleka niesłodzonego skondensowanego-bardzo zimne!
Każdą galaretkę osobno rozpuścić w 1 szklance gorącej wody, wystudzić .
Po czym każdą z osobna miksować aż zrobi się piana (około 1 minuty)
Do tego stopniowo dolewać 1/2 szklanki bardzo zimnego mleka skondensowanego, i ubijać jeszcze jakieś pół minutki.
( Z każdej galaretki wychodzi 1 litr pianki )
Wlać na upieczony biszkopt lub rozłożone na blaszce biszkopty.
Z następną galaretką postępować tak samo.
Można zrobić ją jako deser bez biszkoptów ,a do cytrynowej gęstniejącej galaretki można dodać trochę soku z cytryny
Flaczki z kurczaka
Często zamiast zasmażki na samym końcu wlewam 1 lub 2 słoiki gotowych flaków wieprzowych ( lub wołowych )
1 duży kurczak lub udek (około 1,5 kg)
5 kulek ziela angielskiego
2 liście laurowe
450 g włoszczyzny pokrojonej w słupki (marchew, pietruszka, por, seler )
2 przyprawy do flaków
2 łyżki suszonego majeranku
Krajanka z płatkami kukurydzianymi i bakaliami
125-150 gr masła
0,5 szklanki cukru
2 łyżki kakao
2 łyżki miodu
1 cukier waniliowy
250 gr. płatków kukurydzianych(wymieszałam z musli z owocami tropikalnymi)
200 gr. różnych posiekanych orzechów(dałam 100 gr kokosu i 100 gr orzeszów ziemnych -solonych)
100 gr rodzynek
Można dodać również parę kropel dowolnego aromatu(dodałam pomarańczowy)