Przepis na 4 słoiczki o pojemności 200 ml
1 kaczka (około 2 kg)
1 średnia marchewka
1 średnie jabłko
1 mała cebula ( można pominąć)
4 ząbki czosnku
2 łyżko majeranku
sól
0,5 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka ostrej musztardy
150 ml wody
Rolady schabowe faszerowane mieloną kiełbasą w sosie kurkowym
14 plastrów schabu bez kości
400 g surowej wędzonej kiełbasy
400 g wędzonej kiełbasy drobiowej
250 g ogórek kiszonych (4 średnie)
1 duża cebula
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżeczki ostrej musztardy
szczypta mielonego pieprzu
tłuszcz do smażenia
Ciasto krucho drożdżowe ze śliwkami i kokosową kruszonką
Ciasto;
3 szklanki mąki torowej (450 g)
125 g masła o temperaturze pokojowej
4 łyżki cukru
4 łyżki kwaśnej śmietany
50 g świeżych drożdży
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 żółtka
1 jajko
1 kg śliwek
Sernik stracciatella z bananami i jogurtem bez pieczenia
150 g herbatników typu petitki
Masa serowa z bananami;
1 wiaderko twarogu
800 g jogurtu naturalnego
600 g obranych bananów (6 średnich sztuk)
3 łyżki soku z cytryny
100 g startej gorzkiej czekolady
3 galaretki przezroczyste
0,5 litra gorącej wody
Pieczarki nadziewane kaszanką i kiszoną kapustą
Prosta i szybka przystawka z piekarnika lub grilla.
10 dużych kapeluszy pieczarek (użyłam portobello)
600 g kaszanki
400 g dobrze odciśniętej kapusty kiszonej
2 średnie cebule
100 g sera żółtego
1 łyżka majeranku
pieprz
4 łyżki oleju
Śląska szpajza cytrynowa lub kakaowa
Jest to piankowy deser z jajek, który dawniej na Śląsku był podawany na każdej uroczystości.
Zasadą jest że na 2 jajka dajemy 1 łyżeczkę żelatyny.
Przepis na 5 pucharków o pojemności 375 ml.
Zapiekanka z cukinii i ryżu
1 kg obranej cukinii (4 średnie sztuki)
300 g obranej marchewki (3 średnie)
1 torebka surowego ryżu (użyłam brązowego)
100 g startego żółtego sera
2 średnie cebule
1 łyżka masła
4 ząbki czosnku
Ciasto pomarańczowe z pianką i mandarynkami
Wypiek jest orzeźwiający, bardzo lekki i mało kaloryczny.
Masy można również zrobić w pucharku jako deser.
Ciasto;
3 duże jajka
3 kopiaste łyżki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
3 kopiaste łyżki maki tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
duża szczypta proszku do pieczenia (można pominąć)
Udka kurczaka i ziemniaki pieczone na soli
Szybki i prosty obiad z piekarnika, dla 4 osób.
Udka położone na soli już nie ruszać, bo spód za bardzo obklei się solą i kurczak będzie za słony.
Składniki
1 kg soli
4 średnie udka kurczaka
1200 g małych młodych ziemniaków
3 łyżeczki oleju
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1 łyżeczka mielonego kminku (można pominąć)
1 łyżeczka czerwonej papryki
Ciasto ananasowe z kokosem
Ciasto jest wilgotne i puszyste.
Składniki;
2 szklanki mąki tortowej ( szklanka = 250 ml )
1 szklanka wiórków kokosowych
2 kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia
3 średnie jajka
¾ szklanki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
0,5 szklanki oleju
1 puszka ananasów w plastrach ( 565 g netto )
szczypta soli