35 dag żółtego sera (w kawałku)
5 jajek (ugotowanych na twardo)
zielona cebulka (pół pęczka)
2-3 ząbki czosnku
3-4 łyżki majonezu
3 łyżki gęstego jogurtu
1 płaska łyżeczka musztardy
Archive for Przekąska
Duszone pieczarki nadziewane mięsem,grzybami oraz kaszą jęczmienną
800 g mięsa mielonego
1,5 kg pieczarek
2 woreczki kaszy jęczmiennej perłowej
30 dag grzybów leśnych
1 duża cebula
3-4 łyżki maggi do zup
sól i pieprz do smaku
Bananowe placki
Placki w smaku przypominają amerykańskie naleśniki.
4 średnie banany
3 jajka
2,5 szklanki mąki tortowej
5 łyżek oleju
1/4 łyżeczki soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
2 szklanki mleka
2 łyżki cukru
4 łyżeczki cukru wanilinowego
Jajka w koszulkach inaczej
Pomysł zaczerpnęłam z internetu na zagranicznej stronie, trochę go tylko zmodyfikowałam.
Jajka-dowolna ilość
masło
sól
pieprz kolorowy
Śledzie marynowane w ziołach
60 dag śledzi marynowanych
2 kawałki marynowanej papryki
1 cebula
0,5 łyżeczki pieprzu
1 płaska łyżeczka suszonego tymianku
1 płaska łyżeczka suszonego estragonu
1 płaska łyżeczka suszonego majeranku
1 szklanka oleju
sól
szczypta cukru
Pierożańce
Potrawę proponuję podawać z czystym rosołem lub barszczem zamiast tradycyjnych krokietów.
Farsz do tej potrawy może być różny, np.z mięsa ugotowanego w rosole, które potem mielimy i doprawiamy.
Pierożańce podczas smażenia nie wchłaniają tłuszczu.
Kulki ryżowe w chrupiącej panierce
4 woreczki ryżu
0,5 pęczka natki pietruszki
1 łyżeczka suszonej bazylii
2 łyżki mąki
2 kopiaste łyżki bułki tartej
1 jajko (opcjonalnie)
sól,pieprz
Dodatkowo przygotować;
250 g sera mozzarella (lub żółtego) pokrojony w kosteczkę
Naleśniki pomarańczowe w sosie pomarańczowym
Przepis na szklankę o pojemności 250 ml.
3 szklanki mąki tortowej
1 litr soku pomarańczowego z miąższem(w kartoniku)
otarta skórka z jednej pomarańczy
4 jajka
6 łyżek oleju
3 łyżki cukru
Wszystko zmiksować i odstawić na 0,5 godziny.
Patelnię wysmarować olejem (tylko przed pieczeniem pierwszego naleśnika, potem już nie ma takiej potrzeby)
Łyżką wazową nabierać niewielkie porcje ciasta i upiec naleśniki z obu stron.
Dodatkowo przygotować cząstki z obranej z pomarańczy.
Kuleczki ziemniaczano-ryżowe
1 kg obranych ziemniaków
3 woreczki ryżu
4 ząbki posiekanego czosnku
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
4 łyżki posiekanego szczypiorku
1 łyżeczka magii
0,5 łyżeczki mielonego pieprzu
sól do smaku
Sałata z pomidorami i mozzarellą w aromatycznym sosie
1 dowolna sałata
150 g małych kuleczek mozzarelli w zalewie
200 g małych pomidorek
Dressing musztardowy z czosnkiem;
150 ml oleju
2 duże ząbki czosnku
3 łyżki musztardy musztardy (90 g)
6 łyżek zimnej wody
3/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka suszonej bazylii
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżeczki miodu
1 łyżeczka soku z cytryny
Wszystko dokładnie zmiksować blenderem lub włożyć do słoika, następnie słoik zakręcić i potrząsać zawartością aż wszystko się połączy.
Wykonanie;
Sałatę porwać na mniejsze części, dodać osączone i przekrojone na połówki kuleczki mozzarelli oraz ćwiartki pomidorów.
Całość polać dressingiem przed samym podaniem.
Dressing jest znakomity również do mozzarelli z pomidorami, nie oblewamy jednak całego półmiska bo pomidory puszczą dużo wody. Najlepiej nałożyć sobie porcję na talerz i dopiero wtedy polać sosem.
