Śledzie marynowane w ziołach
60 dag śledzi marynowanych
2 kawałki marynowanej papryki
1 cebula
0,5 łyżeczki pieprzu
1 płaska łyżeczka suszonego tymianku
1 płaska łyżeczka suszonego estragonu
1 płaska łyżeczka suszonego majeranku
1 szklanka oleju
sól
szczypta cukru
Cebulkę pokroić w płóplasterki i sparzyć gorącą wodą.
Zioła wymieszać w miseczce.
Śledzie pokroić na małe kawałki, wymieszać z ziołami dodać pokrojoną paprykę, cebulkę oraz olej.
Całość doprawić solą i odrobiną cukru.
W razie konieczności dodać parę kropel soku z cytryny.
Śledzie włożyć do słoika i odstawić do lodówki na jeden dzień