Kulki ryżowe w chrupiącej panierce

Kulki ryżowe w chrupiącej panierce

 

4 woreczki ryżu
0,5 pęczka natki pietruszki
1 łyżeczka suszonej bazylii
2 łyżki mąki
2 kopiaste łyżki bułki tartej
1 jajko (opcjonalnie)
sól,pieprz
Dodatkowo przygotować;
250 g sera mozzarella (lub żółtego) pokrojony w kosteczkę

Ryż ugotować na miękko,połączyć z mąką,posiekaną pietruszką,bułką tartą oraz bazylią.
Wszystko dobrze zagnieść,przyprawić solą i pieprzem (gdyby masa nie była dobrze zwarta,wtedy dodajemy jajko)
Nabierać łyżką farsz,formować kulki,w każdą z nich wcisnąć kawałeczek sera.
Każdą kulkę obtoczyć w panierce i smażyć na tłuszczu z każdej strony

Panierka;
3 szklanki płatków kukurydzianych typu Corn Flakes
0,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka papryki w proszku
1 łyżeczka suszonego czosnku
2 łyżeczki pikantnej przyprawy do kurczaka

Płatki kukurydziane wsypać do foliowej torebki i rozgnieść za pomocą wałka,wymieszać z przyprawami.