ciasto na naleśniki | Smaki Weroniki

Tag Archive for ciasto na naleśniki

Ciasto na naleśniki;

0,5 kg mąki tortowej

3 średnie jajka

4 łyżki oleju ( około 40 ml )

2,5 szklanki mleka ( opcjonalnie )

2,5 szklanki wody ( najlepiej gazowanej )

szczypta soli

Krokiety zrobione tym sposobem są bardziej soczyste.

Farsz;

1 kg mielonego mięsa wieprzowego (łopatka, karkówka, szynka)

1 kg kapusty kiszonej

2 średnie cebule pokrojone w kosteczkę

1 łyżka oleju

2 płaskie łyżeczki soli

1 spora łyżeczka pieprzu

1 łyżka sosu sojowego

3 płaskie szklanki mąki tortowej ( szklanka= 250 ml )
4 średnie jajka ( lub 3 duże)
3 łyżki oleju
2 szklanki wody
1 i 1/2 szklanki zimnej wody

0,5 łyżeczki soli

Wszystkie składniki zmiksować i odstawić na pół godziny.

(Gdyby ciasto było za gęste, wtedy dolać jeszcze odrobinę wody lub mleka)

Patelnię wysmarować lekko olejem przed pierwszym naleśnikiem, potem już nie ma takiej potrzeby.