Surówka ze świeżego ogórka w sosie słodko kwaśnym

Surówka nadaje się do obiadu i na grilla.

 

0,5 kg świeżych ogórków

200 g obranej cebuli

1 średnia obrana marchewka

1 łyżeczka soli

pieprz

 

Ogórki dokładnie umyć i poszatkować wraz ze skórką na cienkie plastry, następnie wymieszać z 1 łyżeczką soli i odstawić na 30 minut.

Po tym czasie przełożyć ogórki na sito i zostawić na 1 godzinę aby ściekła woda.

Następnie do ogórków dodać pokrojoną w piórka cebulę i startą na dużych oczkach marchewkę

Całość wymieszać z sosem, doprawić pieprzem i w razie konieczności odrobiną soli.

Surówkę odstawić na godzinę do przegryzienia.

 

Sos;

3 łyżki wody z ogórków ( około 30 ml )

3 łyżki octu ryżowego

1 kopiasta łyżeczka cukru

 

 

Polecam również;

Surówkę z młodej kapusty z koperkiem

Sałatka z kiszonych ogórków

Sałatka brokułowa

Sałata lodowa z gyrosem i sosem czosnkowym

Sałatka ziemniaczana ze świeżym ogórkiem