To danie, to nic innego jak mielone z kaszą gryczaną i pochodzi z kuchni podkarpackiej.
Smaży się najczęściej na patelni, ja piekłam je w piekarniku.
Tag Archive for mielone mięso
Schab faszerowany mielonym mięsem i pieczarkami
Mięso może być podawane na gorąco oraz na zimno do kanapek.
Z tego przepisu wychodzą dwie faszerowane rolady.
Papryka nadziewana mięsem i ryżem
80 dkg mielonego mięsa wieprzowego
1 cebula
2 woreczki ryżu
5-6 pieczarek (niekoniecznie)
10 średnich papryk
pieprz, sól, sos sojowy
można dodać 3 posiekane ząbki czosnku i posiekaną natkę pietruszki
Cannelloni z mielonym mięsem
Farsz;
80 dkg mięsa mielonego
4-5 ząbków czosnku przeciśniętego przez praskę
1 cebula drobno posiekana
1 łyżeczka ziół prowansalskich (niekoniecznie)
sól, pieprz-do smaku
1 opakowanie makaronu Cannelloni (250 g)
Kawałek tartego żółtego sera
Pasztet w słoiku
Ponieważ w pasztecie znajduje się surowa cebula,pasztet zaraz po przyrządzeniu powinien być włożony do słoika podany natychmiastowej obróbce termicznej
Z tej ilości mięsa wychodzi 7 półlitrowych słoików.
1,5 kg wieprzowej łopatki
0,5 kg świeżego boczku
100 g kaszy manny
1 litr rosołu
0,5 kg drobiowych wątróbek
3 duże cebule
3 łyżki maggi
1 gałka muszkatołowa
1 łyżeczka ziarnistego pieprzu
3 liście laurowe
5 kulek ziela angielskiego
sól
mielony pieprz
majeranek (opcjonalnie)
Gołąbki cygańskie bez smażenia
1 kg. mięsa mielonego
1 mała kapusta (około 1 kg)
1 szklanka ryżu
4 łyżki drobnej bułki tartej
1 duża cebula
1 jajko
1 ząbek czosnku (przeciśniętgo przez praskę)
sól i pieprz do smaku
Cukinia faszerowana
3 duże cukinie
1 kg mięsa mielonego
1 cebula
30 dag dowolnych grzybów
2 woreczki ryżu
0,5 łyżeczki tymianku
1 łyżka oregano
4 ząbki czosmku
0,5 szklanki ketchupu
2 łyżki maggi
sól,pieprz do smaku
25 dag zółtego sera
Mielonka w słoiku
1,5 kg mielonego mięsa z łopatki lub karkówki.
4-5 ząbków czosnku przeciśniętego przez praskę
1,5 łyżeczki soli
1,5 łyżeczki pieprzu
0,5 szklanki zimnej wody
3 łyżeczki suchej żelatyny
2 łyżeczki majeranku
Rolada serowa z mielonym mięsem
400-450 g sera żółtego w plastrach (proponuję wymieszać z serem wędzonym)
500 g mięsa mielonego
2 ząbki czosnku
300 g pieczarek
1 łyżeczka majeranku
sól,pieprz do smaku
» Read more
Lazania z ziemniaków
1,5 kg obranych ziemniaków
1 kg mięsa mielonego
2 puszki pomidorów (lekko zmiksować)
1 łyżka oregano,lub ziół prowansalskich
5 ząbków czosnku
sól,pieprz do smaku
350g potartego sera żółtego