Aby ożywić kolor jagód po upieczeniu, posmarowałam je glazurą z przeźroczystej galaretki
Ciasto :
1,5 szklanki mąki tortowej ( 240 g )
0,5 szklanki cukru pudru ( 60 g )
100 g masła o temperaturze pokojowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 średnie jajko
szczypta soli
Deser zrobiony jest bez alkoholu, jajek , kremówki i mascarpone
Przepis na duży pojemnik o wymiarach 40 cm x 27 cm
3 szklanki zaparzonej kawy rozpuszczalnej ( 750 ml )
3 łyżki cukru
olejek migdałowy
Kawę posłodzić , wlać parę kropel olejku i odstawić aż wystygnie
1 puszka mleka zagęszczonego słodzonego( 500 g)
1 kopiasta łyżka dobrej kawy rozpuszczalnej
1 mały cukier waniliowy (8 g)
400 ml wódki
3 łyżki gorącej wody
8 średnich nektarynek (lub brzoskwiń)
2 galaretki brzoskwiniowe lub cytrynowe
Nektaryny umyć, przekroić na pół, usunąć pestki i zmiksować na mus.
Galaretki rozpuścić w 0,5 litrze gorącej wody, ostudzić i wlać do musu, wymieszać.
Połowę musu rozlać do szklanek(po 3 łyżki)i wstawić do lodówki,aż zastygnie.
Resztę musu pozostawić w temperaturze pokojowej.
(Można użyć owoców z puszki)
Spód ciasta;
300 g herbatników
120 g masła
3 łyżki cukru
Masło stopić i wystudzić.
Herbatniki włożyć do worka foliowego i rozgnieść za pomocą wałka
Pokruszone ciastka dobrze wymieszać z masłem i cukrem,po czym wsypać na dno tortownicy o średnicy 29 cm,i ugnieść dokładnie dłonią.
Całość wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 st. na 10 minut,po czym wyjąć i wystudzić.