5 żółtek
2 całe jajka
ziarenka z 1 laski wanilii
150 g drobnego cukru
750 g serka mascarpone
400 g podłużnych biszkoptów
400 ml mocnej i posłodzonej kawy
50 ml likieru amaretto ( lub wina Marsala)
2 łyżki gorzkiego kakao
1 łyżka cukru pudru
5 żółtek
2 całe jajka
ziarenka z 1 laski wanilii
150 g drobnego cukru
750 g serka mascarpone
400 g podłużnych biszkoptów
400 ml mocnej i posłodzonej kawy
50 ml likieru amaretto ( lub wina Marsala)
2 łyżki gorzkiego kakao
1 łyżka cukru pudru
Deser zrobiony jest bez alkoholu, jajek , kremówki i mascarpone
Przepis na duży pojemnik o wymiarach 40 cm x 27 cm
3 szklanki zaparzonej kawy rozpuszczalnej ( 750 ml )
3 łyżki cukru
olejek migdałowy
Kawę posłodzić , wlać parę kropel olejku i odstawić aż wystygnie
Z powodu awarii piekarnika, spód biszkoptowy jest kupiony.
(Przepis na tortownicę o średnicy 27 cm)
Masa;
1 kg. mielonego sera z wiaderka
0,5 litra kremówki 30%
6 – 7 łyżeczek żelatyny
0,5 szklanki wody (do namoczenia żelatyny)
3 łyżeczki cukru waniliowego
6-7 łyżek cukru pudru
2 płaskie łyżki kawy rozpuszczalnej
100 g biszkoptów
100 g herbatników
2 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego
250 g serka mascarpone
4 łyżki amaretto
gorzkie kakao(do obtoczenia)
Masa;
0,5 kg sera mascarpone
0,5 litra zimnego zagęszczonego mleka niesłodzonego
5 łyżeczek cukru wanilinowego
2 łyżeczki żelatyny
1 budyń waniliowy
300 ml mleka
W przeciwieństwie do klasycznego tiramisu z mascarpone,to jest mniej kaloryczne.
Biszkopty trzeba jednak maczać dłużej ponieważ mus jest o wiele gęściejszy niż napar kawowy.
Ciastka mogą po namoczeniu pozostać lekko twarde,ale w deserze po paru godzinach miękną.
Mus truskawkowy;
450 g mrożonych truskawek
150 ml zimnej wody 3 łyżki cukru
Wszystko dobrze zmiksować.
Dodatkowo przygotować;
Około 300 g podłużnych biszkoptów