1 kg karkówki wieprzowej ( lub łopatki )
400 ml soku jabłkowego
1 łyżeczka miodu
0,5 kg obranej cebuli
papryka ostra
suszony czosnek
sól
Tag Archive for mięso z piekarnika
Karkówka wolno pieczona z solanki
1,5 kg wieprzowego karczku
2,5 litra wody
4,5 łyżki soli
6 ząbków czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
Łopatka wieprzowa w sosie pomidorowym z piekarnika
1,5 kg łopatki wieprzowej
4 średnie cebule
2 liście laurowe
3 gałązki świeżego rozmarynu ( lub 0,5 łyżeczki suszonego )
8 dużych ząbków czosnku
sól
pieprz mielony
mąka do obtoczenia mięsa
olej do smażenia
Schab pieczony w zupie grzybowej z dodatkiem cebuli i pieczarek
Do potrawy użyłam zupy grzybowej w proszku, bez konserwantów i glutaminianu sodu
Torebka była o wadze 48 g i była przeznaczona na 750 ml zimnej wody)
Pieczarki można pominąć.
800 g schabu bez kości ( lub karkówki )
0,5 kg cebuli
0,5 kg świeżych pieczarek
1 torebka zupy grzybowej
0,5 litra zimnej wody
2 łyżki oleju
pieprz mielony
Pieczona szynka z solanki
Zamiast mięsa z szynki proponuję użyć łopatki lub karkówki, mięso jest wtedy smaczniejsze, bardziej soczyste.
Przy użyciu schabu, polecam przed pieczeniem obłożyć go plastrami boczku wędzonego.
1,5 kg mięsa wieprzowego z szynki
Zalewa;
1 litr wody
2 płaskie łyżki soli
1,5 łyżeczki pieprzu ziarnistego
1 płaska łyżeczka suszonego rozmarynu
5 kulek ziela angielskiego
0,5 łyżeczki mielonej kolendry
0,5 pieprzu ziołowego
2 połamane liście laurowe
3 ząbki czosnku ( pokrojone w plastry )
2 łyżeczki musztardy