Kotlety są wprawdzie pieczone bez tłuszczu, ale nie są już tak soczyste jak smażone tradycyjne na patelni.
500 g chudego mięsa wieprzowego
450 g mrożonego szpinaku
100 g sera feta
0,5 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
4 ząbki posiekanego czosnku
3 łyżki bułki tartej
1 jajko
1 cebula
sól, pieprz
1,5 kg extra mięsnych żeberek
800 g kapusty kwaszonej
2 liście laurowe
4 kulki ziela angielskiego
400 g cebuli
2 łyżeczki płynnej przyprawy do zup
1 łyżeczka pieprzu
sól
przyprawa do grilla
Mus jabłkowy;
1 kg jabłek
2 łyżeczki suszonego majeranku
3 łyżki wody
5 białek
250 g bardzo drobnego cukru
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżka soku z cytryny
szczypta soli
Przepis na szklankę o pojemności 250 ml.
3 szklanki mąki tortowej
1 litr soku pomarańczowego z miąższem(w kartoniku)
otarta skórka z jednej pomarańczy
4 jajka
6 łyżek oleju
3 łyżki cukru
Wszystko zmiksować i odstawić na 0,5 godziny.
Patelnię wysmarować olejem (tylko przed pieczeniem pierwszego naleśnika, potem już nie ma takiej potrzeby)
Łyżką wazową nabierać niewielkie porcje ciasta i upiec naleśniki z obu stron.
Dodatkowo przygotować cząstki z obranej z pomarańczy.
1 polędwica wieprzowa (0,5 kg)
1 długi plaster surowego boczku wędzonego
2-3 wykałaczki
2 łyżeczki przyprawy do grilla
1 łyżka oleju
» Read more
0,5 małego arbuza (około 2 kg)
4 galaretki truskawkowe
Arbuz wydrążyć,zmiksować i przecedzić na sicie.
Pestki wyrzucić,zmierzyć ilość powstałego soku.
(miałam niepełne 1,5 litra)
0,5 litra soku odlać,zagotować i rozpuścić w nim 4 galaretki.
Rozpuszczone galaretki wymieszać z pozostałym sokiem,wymieszać i odstawić aż całość będzie tężeć.
Tężejącą galaretkę wlać do wydrążonego arbuza lub do pucharków i odstawić do lodówki.
Do ciasta dodałam dodatkowo 200 g borówek amerykańskich (nie jest to konieczne)
Ciasto;
500 g mąki pszennej (3 kopiaste szklanki)
2 łyżeczki proszku do pieczenia (15 g)
2 łyżeczki cukru waniliowego
150 g cukru pudru (niepełna szklanka)
1 jajko
1 żółtko
200 g masła (lub margaryny)
1 łyżka jogurtu
12-14 niewielkich papryk czerwonych
1 kg dobrej kaszanki
700 g kapusty kiszonej
300 g surowego boczku wędzonego
2 średnie cebule
2 łyżki maggi do zup (lub sos sojowy)
2 liście laurowe
4 kulki ziela angielskiego
Ciasto;
2 szklanki mąki (320 g)
1 szklanka cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
3 jajka
400 g jogurtu
¾ szklanki oleju
3 łyżeczki proszku do pieczenia
100 g kokosu
kilka kropel aromatu cytrynowego
Dodatkowo przygotować;
2 sztuki mango
4 łyżki cukru brązowego
1,5 kg młodej małej cukinii
1 kopiasta łyżeczka soli
2 łyżki posiekanego szczypiorku
200 g sera feta
1 łyżeczka ziół prowansalskich
4 ząbki posiekanego czosnku
4 jajka
7 łyżek mąki pszennej(około150 g)
gałka muszkatołowa
pieprz,sól