Danie jest znakomite jako dodatek do obiadu.
Archive for Surówki,sałatki
Sałatka ogórkowa z papryką i cebulą
Smak sałatki można czasami zmienić, dodając posiekanego koperku, pietruszki lub sproszkowanej kurkumy
4,5 kg ogórek
1,5 kg cebuli
1 kg papryki czerwonej
2 duże główki obranego czosnku
Kotleciki z młodej kapusty
1 kg poszatkowanej młodej kapusty
1 łyżka soli
5 łyżek bułki tartej
3 jajka
1 duża cebula
1 pęczek posiekanego koperku
pieprz
2 łyżki oleju
Sałatka ziemniaczana ze świeżym ogórkiem
1 kg ziemniaków
2 średnie świeże ogórki
1 pęczek posiekanego szczypiorku
1 pęczek posiekanego koperku
5 łyżek majonezu
1 płaska łyżeczka cukru
sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka musztardy
Sałatka makaronowa
Sałatka z ogórków kiszonych
400 g ogórków kiszonych
1 średnia cebula
0,5 pora (biała część)
2 łyżki koperku
3 jajka ugotowane na twardo
Surówka z młodej kapusty z koperkiem
1 główka młodej średniej kapusty
1 pęczek koperku
1 duża cebula
1 płaska łyżeczka cukru
sól i pieprz
sok z jednej cytryny
2- 3 łyżki oleju
Kiszona kapusta na ciepło z przyrumienioną cebulką
Kapusta mojego dzieciństwa, doskonała jako dodatek do drugiego dania.
Sałatkę można zrobić na dwa sposoby, z surową lub ugotowaną kapustą.
I sposób z kapustą gotowaną;
800 g kapusty kiszonej ( może być nieco więcej )
2 duże cebule pokrojone w kosteczkę
70 ml oleju (może być więcej)
2 liście laurowe
4 kulki ziela angielskiego
1 łyżeczka cukru ( lub nieco więcej, w zależności jak kwaśna jest kapusta )
sól
czarny mielony pieprz
Surówka z kapusty pekińskiej z sosem jogurtowo-czosnkowym
Surówka z kapusty pekińskiej z sosem jogurtowo-czosnkowym.
kapusta pekińska
2 papryki
1 por
1 ogórek zielony (nieobrany)
1 puszka kukurydzy
1 duże jabłko-pokrojone w kosteczkę(niekoniecznie)
koperek
szczypiorek
Sałatka brokułowa z fasolą i kukurydzą
1 duży brokuł
2 pojedyncze piersi z kurczaka
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy
3 ząbki czosnku-przeciśniętego przez praskę
4 łyżki majonezu
odrobina soli
1 łyżeczka przyprawy do zup w płynie (typu maggi)
pieprz