Tag Archive for sałatka na ciepło

Brokuły w sosie beszamelowo serowym

Brokuły

 

Smak sosu można zmienić zamieniając serek ziołowy na tarty żółty ser lub ser pleśniowy typu gorgonzola

2 paczki mrożonych brokułów ( lub 2 świeże )

1 płaska łyżeczka cukru

2 płaskie łyżeczki soli

Brokuły ugotować w wodzie z dodatkiem soli i cukru

» Read more

Śląski dymfkraut, czyli modra kapusta z goździkami na ciepło

1 główka czerwonej kapusty

100 g ( lub nieco więcej ) wędzonego surowego boczku

2 jabłka

6 goździków

2 liście laurowe

5 kulek ziela angielskiego

1,5 łyżeczki cukru

1 płaska łyżeczka soli

pieprz mielony

około 3 łyżeczki octu lub soku z cytryny ( wg uznania)

» Read more

Kiszona kapusta na ciepło z przyrumienioną cebulką

Kapusta mojego dzieciństwa,  doskonała jako dodatek do drugiego dania.

Sałatkę można zrobić na dwa sposoby, z surową lub ugotowaną kapustą.

 

I sposób z kapustą gotowaną;

800 g kapusty kiszonej ( może być nieco więcej )

2 średnie cebule pokrojone w kosteczkę
70 ml oleju

2 liście laurowe

4 kulki ziela angielskiego

1 łyżeczka cukru ( lub nieco więcej, w zależności jak kwaśna jest kapusta )

sól

czarny mielony pieprz

» Read more