1 kg ziemniaków
3 gałązki świeżego rozmarynu
2 serki twarogowe z ziołami (typu Almette)
2 serki Almette z czosnkiem niedźwiedzim
1 świeży zielony ogórek ( średni)
2 duże ząbki czosnku
sól, pieprz
Archive for Dania bezmięsne
Śledzie marynowane w galarecie
Przepis jest bardzo prosty i szybki ponieważ użyłam do niego gotowych produktów
Śledzie można również pokroić w kostkę.
Przepis na 16 małych pojemniczków o pojemności 125 ml
3 słoiki śledzi marynowanych ( każdy słoik miał 400 g z zalewą )
2 średnie marchewki
0,5 małego selera
1 mały korzeń pietruszki
2 liście laurowe
4 kulki ziela angielskiego
1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
0,5 łyżeczki soli
1,5 litra wody
0,5 litra zalewy ze śledzi (dla smaku galarety)
1 lub 1,5 łyżki octu
40 g żelatyny
Racuchy serowe z kaszą manną i ananasem
1 kg mielonego twarogu ( użyłam chudego)
3 szklanki kaszy manny
5 dużych jajek
6 łyżeczek cukru waniliowego
4 łyżki cukru
1 puszka ananasów w kawałkach
olej do smażenia
Śląski dymfkraut, czyli modra kapusta z goździkami na ciepło
1 główka czerwonej kapusty
100 g ( lub nieco więcej ) wędzonego surowego boczku
2 jabłka
6 goździków
2 liście laurowe
5 kulek ziela angielskiego
1,5 łyżeczki cukru
1 płaska łyżeczka soli
pieprz mielony
około 3 łyżeczki octu lub soku z cytryny ( wg uznania)
Kluseczki twarogowe
1 kg chudego (lub półtłustego) twarogu
1 szklanka kaszy manny (190 g )
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3 średnie jajka
4 łyżeczki cukru waniliowego
Makaron razowy z suszonymi pomidorami
500 g razowego makaronu
1 słoiczek suszonych pomidorów z kaparami i czarnymi oliwkami w oleju z ziołami
1 mała papryczka peperoni
7 ząbków czosnku
sól
Aromatyczny pstrąg
Bakłażan nadziewany serami
Kalafior duszony w curry
Sałatka porowa z warzywami i jabłkiem
2 średnie pory
1 mały słoiczek marynowanych ( krojonych) pieczarek
1 puszka zielonego groszku
2 średnie ogórki konserwowe
1 jabłko
20 dag sera żółtego (niekoniecznie)
(można dodać również kukurydzę z puszki i ugotowane jajka na twardo )