Kluseczki twarogowe
1 kg chudego (lub półtłustego) twarogu
1 szklanka kaszy manny (190 g )
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3 średnie jajka
4 łyżeczki cukru waniliowego
Twaróg przecisnąć przez praską do ziemniaków,dodać całe jajka oraz pozostałe składniki.
Wszystko zagnieść i odstawić na 10 minut.
Po tym czasie formować kluseczki (bez podsypywania mąką)
Kluski wrzucić na osolony wrzątek ,gotować około 4 minuty od momentu wypłynięcia.
Najlepiej smakują zaraz po ugotowaniu polane roztopionym na złoto masłem i posypane brązowym cukrem.