750 g pokrojonych dowolnych świeżych warzyw
Dałam następujące warzywa;
0,5 kapusty pekińskiej
1 czerwona papryka
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 mały por
6 rzodkiewek
1 świeży średni ogórek
(można dodać 3 łyżki kukurydzy z puszki) » Read more
Archive for Dania bezmięsne
Babka z gotowanych ziemniaków
Makaron w sosie serowo szpinakowym
450 g mrożonego rozdrobnionego szpinaku
500 ml słodkiej śmietanki
4 ząbki czosnku
150 g sera gorgonzola
1 płaska łyżeczka soli
0,5 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
0,5 łyżeczki pieprzu
500 g makaronu typu świderki
Kotleciki z młodej kapusty
1 kg poszatkowanej młodej kapusty
1 łyżka soli
5 łyżek bułki tartej
3 jajka
1 duża cebula
1 pęczek posiekanego koperku
pieprz
2 łyżki oleju
Racuchy z kaszą manną i mandarynkami
W przeciwieństwie do tradycyjnych racuchów, te są pulchne, nie wchłaniają dużo tłuszczu, smaży się je bardzo szybko i nie są surowe w środku.
Użyłam szklanki o pojemności 250 ml, poza tym jedna puszka mandarynek miała 312 g.
Składniki;
3 szklanki grysiku (kaszy manny)
3 średnie jajka (M )
2 łyżeczki proszku do pieczenia (15 g)
szczypta soli
3 łyżeczki cukru waniliowego
5 łyżek cukru
1 szklanka mleka
2 puszki mandarynek (sok osobno)
otarta skórka z 1 pomarańczy
Masło czosnkowo-ziołowe
2 kostki masła o temperaturze pokojowej
2 łyżki posiekanego koperku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
6 – 8 dużych ząbków czosnku przeciśniętego przez praskę
1 łyżeczka soli
szczypta pieprzu
» Read more
Sałatka ziemniaczana ze świeżym ogórkiem
1 kg ziemniaków
2 średnie świeże ogórki
1 pęczek posiekanego szczypiorku
1 pęczek posiekanego koperku
5 łyżek majonezu
1 płaska łyżeczka cukru
sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka musztardy
Ryba w zalewie pomidorowej
1 kg mintaja,lub morszczuka
zalewa;
3 ,5 szklanki wody
0,5 szklanki octu
1 łyżka cukru
1 łyżka soli
2-3 cebule
0,5 szklanki oleju
4 łyżki dobrego koncentratu pomidorowego
3 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
7 ziaren pieprzu
Pancakes-amerykański naleśnik
2,5 szklanki mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
0,5 łyżeczki soli
4 łyżki cukru
(można jedną łyżkę cukru zamienić na cukier waniliowy)
4 łyżki oleju
2 jaja
2,5 szklanki maślanki
Ser topiony
800 g – 1kg białego twarogu
2 łyżki masła (może być więcej lub całkowicie pominąć)
2 średnie jaja
1 kopiasta łyżeczka sody oczyszczonej
1 kopiasta łyżeczka soli
1 łyżeczka kminku (niekoniecznie)