Śledź w sosie musztardowym
700 g solonych płatów śledziowych
mleko
Śledzie moczyć w mleku aż stracą swą słoność.
Po tym czasie śledzie wyjąć i pokroić na kawałki 1,5 cm.
Sos;
200 g gęstej śmietany
3 łyżki majonezu
1 kopiasta łyżeczka bardzo ostrej musztardy
4 łyżeczki musztardy francuskiej
2 łyżeczki musztardy sarepskiej
2 łyżeczki miodu
duża szczypta curry ( można pominąć )
1 średnia cebula
pieprz mielony do smaku
Cebulę drobno posiekać i wymieszać z pozostałymi składnikami.
Kawałki śledzi wymieszać z sosem i odstawić na 24 godziny do przegryzienia