Śledź w sosie musztardowym

700 g solonych płatów śledziowych

mleko

 

Śledzie moczyć w mleku aż stracą swą słoność.

Po tym czasie śledzie wyjąć i pokroić na kawałki 1,5 cm.

 

Sos;

200 g gęstej śmietany

3 łyżki majonezu

1 kopiasta łyżeczka bardzo ostrej musztardy

4 łyżeczki musztardy francuskiej

2 łyżeczki musztardy sarepskiej

2 łyżeczki miodu

duża szczypta curry ( można pominąć )

1 średnia cebula

pieprz mielony do smaku

 

Cebulę drobno posiekać i wymieszać z pozostałymi składnikami.

Kawałki śledzi wymieszać z sosem i odstawić na 24 godziny do przegryzienia