Nie dodaję żadnych liści laurowych, ani ziela angielskiego ( jeśli ktoś lubi to może dodać) natomiast wszystkie składniki potrzebne do zupy podpiekam najpierw w piekarniku.
Rosół jest bardzo aromatyczny, a podczas gotowania nie tworzy się tzw. „szumowina”
2 skrzydła z kaczki
250 g mostku wołowego
2 uda z kurczaka
4 średnie marchewki
0,5 dużego selera
0,5 dużego pora
1 korzeń pietruszki
1 średnia cebula
sól
pieprz czarny mielony
1 łyżeczka oleju ( do wysmarowania warzyw i mięsa, ale można go pominąć )