Zamiast filetów można w ten sam sposób usmażyć płaty ze śledzi solonych, trzeba je jednak wcześniej wymoczyć, i nie dodawać soli do ciasta.
1 kg dowolnych filetów rybnych
sól
pieprz
Rybę posolić i oprószyć pieprzem.
Ciasto;
1 szklanka mąki pszennej ( szklanka 250 ml )
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżeczka soli
0,5 łyżeczki ostrej papryki
1 torebka drożdży instant ( 7 g )
1 jajko
1 szklanka jasnego piwa
