Tag Archive for schab suszony

Schab a’la parmeński

Do soli mozna dodać 1 łyżeczkę soli peklującej, ale nie jest to konieczne.

Znakomita jest również zrobiona tym sposobem polędwiczka wieprzowa, trzeba jednak użyć po połowę mniej cukru, soli oraz przypraw niż podano w przepisie.

 

Składniki;

1,2 kg wąskiego schabu

4 łyżki cukru
4 łyżki soli
4 duże ząbki czosnku
1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu
2 płaskie łyżeczki pieprzu ziołowego
2 płaskie łyżeczki mielonej kolendry
2 kopiaste łyżeczki suszonego majeranku

» Read more