Sałatka z bobu

900 g bobu ( może być mrożony)

sól

Bób zalać wodą, dodać sól i od momentu zagotowania, gotować około 15 do 20 minut.

Następnie odcedzić ( można obrać z łupinek ) i jeszcze ciepły wymieszać z sosem.

 

Sos;

4 łyżki oleju

2 płaskie łyżki posiekanego koperku

2 małe ząbki czosnku (przeciśniętego przez praskę )

1 płaska łyżeczka ostrej musztardy

1 płaska łyżeczka cukru

1,5 (do 2 ) łyżeczek octu ryżowego

duża szczypta soli

 

Wszystkie składniki utrzeć i wymieszać z bobem.