Sałatka z bobu
900 g bobu ( może być mrożony)
sól
Bób zalać wodą, dodać sól i od momentu zagotowania, gotować około 15 do 20 minut.
Następnie odcedzić ( można obrać z łupinek ) i jeszcze ciepły wymieszać z sosem.
Sos;
4 łyżki oleju
2 płaskie łyżki posiekanego koperku
2 małe ząbki czosnku (przeciśniętego przez praskę )
1 płaska łyżeczka ostrej musztardy
1 płaska łyżeczka cukru
1,5 (do 2 ) łyżeczek octu ryżowego
duża szczypta soli
Wszystkie składniki utrzeć i wymieszać z bobem.