Szybki sernik z truskawkami bez pieczenia
1 kg twarogu z wiaderka
100 g herbatników typu Petitki
2 galaretki cytrynowe
5 łyżek cukru pudru
3 łyżeczki cukru waniliowego
300 ml gorącej wody
Spód formy o wymiarach 25 x 25 wyłożyć herbatnikami
Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie.
Ser wymieszać z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, wlać wystygniętą jeszcze płynną galaretkę i wymieszać.
Następnie masę serową wylać na herbatniki i włożyć do lodówki.
Warstwa truskawkowa;
450 g truskawek ( mogą być mrożone)
1,5 szklanki gorącej wody ( 375 ml )
2 galaretki truskawkowe
Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie, a truskawki zmiksować.
Następnie zmiksowane truskawki wymieszać z wystudzoną galaretką i odstawić aż całość będzie tężeć.
Tężejącą masę truskawkową wlać na masę serową i włożyć do lodówki do całkowitego stężenia.
Górę ciasta ozdobić rozetkami z bitej śmietany.
Rozetki z bitej śmietany;
350 g śmietany 30%
4 łyżeczki cukru waniliowego
1 kopiasta łyżeczka żelatyny
4 łyżki zimnej wody
Żelatynę zalać zimną wodą i odstawić aż napęcznieje, po czym rozpuścić.
Zimną kremówkę ubić z cukrem waniliowym, następnie wlać letnią żelatynę i wymieszać.