Roladki z fetą i pomidorami
Zamiast mięsa wieprzowego proponuję użyć mięsa drobiowego, ponieważ mięso z fetą piecze się wtedy krócej i ser nie wysycha.
5 dużych plastrów mięsa wieprzowego ( użyłam z szynki)
15 suszonych pomidorów w oleju
1 kostka sera feta ( 270 g sera )
1 średni świeży pomidor
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 duży ząbek czosnku
0,5 łyżeczki zmielonego pieprzu
Plastry mięsa cienko rozbić.
Pomidor obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę.
Suszone pomidory i fetę pokroić na mniejsze części, następnie wymieszać z pietruszką, posiekanym czosnkiem, ze świeżym pomidorem i pieprzem , po czym wymieszać.
Na każdy płat mięsa nałożyć farsz i zawinąć bawełnianą nitką.
Roladki podsmażyć na tłuszczu, a następnie dusić do miękkości.