Danie mojego dzieciństwa, robi się je podobnie jak marchewkę na gęsto.
Kiedyś sok z cytryny zastępowano paroma kroplami octu spirytusowego
Brukwie na Śląsku to kłaki
1 duża brukiew ( około 1kg )
1 łyżeczka soli
1 kopiasta łyżka masła
1,5 łyżeczki cukru
2 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżka mąki pszennej ( 20 g )
50 ml zimnej wody
pieprz do smaku