Tag Archive for pianka kawowa

Przekładaniec herbatnikowy z masą adwokatową oraz kremem budyniowym z dodatkiem kukułek i pianki kawowej

Składniki;

450 g herbatników typu petitki

 

Masa adwokatowa;

250 g serka mascarpone

400 ml śmietany kremówki 30 %

4 łyżeczki cukru waniliowego

150 ml gęstego ajerkoniaku

2 płaskie łyżeczki żelatyny

6 łyżek zimnej wody

Żelatynę zalać zimną wodą, odstawić aż napęcznieje, po czym rozpuścić

Zimną kremówkę ubić z cukrem waniliowym na sztywno, dodać serek i ajerkoniak.

Wszystko delikatnie wymieszać wlewając letnią żelatynę

» Read more

Ciasto kajmakowo kawowe

ciasto-kajmakowo-kawowe1

Żeby zmniejszyć nieco kaloryczność ciasta, na górę zamiast bitej śmietany dałam piankę z zagęszczonego i niesłodzonego mleka.

Jednakże z ubitą kremówką ciasto jest o wiele smaczniejsze.

Ciasto można zrobić również bez pieczenia, używając gotowych biszkopcików.

 

Ciasto;

4 jajka

5 łyżek cukru trzcinowego ( lub białego )

4 łyżki mąki tortowej ( około 120 g )

1 łyżka mąki ziemniaczanej ( 30 g )

1 łyżeczka cukru waniliowego

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

» Read more