Tort mleczny z borówkami i malinami

Ciasto można zrobić bez pieczenia, wykładając spód okrągłymi biszkoptami.

Spód biszkoptowy;

3 jajka ( o temperaturze pokojowej )

3 łyżki cukru

3 łyżki mąki tortowej ( około 60 g )

1 łyżka maki ziemniaczanej ( 20 g

szczypta soli.

» Read more

Szybka sałatka imprezowa

6 pomidorów

1 papryka czerwona

3 średnie ogórki kiszone

1 średnia cebula

1 słoiczek czosnku marynowanego (120 g po odcieku )

1 słoiczek zielonych oliwek bez pestek (170 g po odcieku )

» Read more

Sałatka z bobu

900 g bobu ( może być mrożony)

sól

Bób zalać wodą, dodać sól i od momentu zagotowania, gotować około 15 do 20 minut.

Następnie odcedzić ( można obrać z łupinek ) i jeszcze ciepły wymieszać z sosem.

» Read more

Racuchy grysikowe z jagodami lub warzywami

Racuchy można również zrobić na słono, z warzywami. Wtedy zamiast cukru waniliowego dodajemy 1 płaską łyżeczkę soli, oraz kopiastą szklankę posiekanych dowolnych warzyw np. surową paprykę, szczypiorek, kukurydzę lub groszek z puszki, wtedy najlepiej smakują polane sosem grzybowym.

Przepis na szklankę o pojemności 250 ml.

 

Ciasto;

2 szklanki kaszy manny

1,5 szklanki zimnego mleka ( może być ciut więcej )

4 łyżeczki cukru waniliowego

4 średnie jajka

4 łyżki oleju

szczypta soli

1 szklanka jagód

» Read more

Ciasto ze śliwkami oraz budyniem i kruszonką

Przepis na szklankę o pojemności 250 ml.

Ciasto półkruche;

3, 5 szklanki mąki tortowej ( 560 g )

150 g masła o temperaturze pokojowej

1 szklanka cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia ( 15 g )

szczypta soli

1 jajko

2 żółtka

2 łyżki jogurtu ( 70 g )

» Read more

Zupa cebulowa

1kg cebuli

1 kopiasta łyżeczka cukru ( najlepiej brązowy )

1 kopiasta łyżka masła

2 łyżki oleju

1 płaska łyżeczka suszonego tymianku

3 ząbki czosnku

2 litry bulionu ( użyłam wołowego )

125 ml białego wina

sól

pieprz

» Read more

Papryka faszerowana boczkiem wędzonym i kaszą gryczaną

Około 1,5 kg czerwonej papryki

1200 g chudego surowego boczku wędzonego

2 łyżeczki musztardy

2 średnie cebule

3 ząbki czosnku

2 łyżki sosu sojowego

1 płaska łyżeczka mielonego pieprzu

3 ugotowane torebki prażonej kaszy gryczanej ( lub ryżu ) 

sól do smaku

» Read more

Ciasto z nadzieniem rabarbarowym

Masa rabarbarowa;

1 kg obranego rabarbaru

9 łyżek wody

5 łyżek cukru

1 budyń waniliowy

» Read more

Pieczarki faszerowane szpinakiem i serem typu feta

Pieczarki można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce, na drugi dzień włożyć tylko do piekarnika.

 

1 kg średnich pieczarek ( może być nieco więcej )

450 g siekanego mrożonego szpinaku

1 średnia cebula pokrojona w kostkę

250 g sera typu feta

3 duże posiekane ząbki czosnku

0,5 łyżeczki mielonego pieprzu

0,5 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej

2 łyżeczki masła

olej ( do smarowania kapeluszy )

» Read more

Gołąbki cygańskie drobiowe z koperkiem i bez smażenia

800 g mielonej piersi z kurczaka

2 torebki ugotowanego ryżu

1 średnia młoda kapusta

5 łyżek posiekanego koperku

5 kopiastych łyżek kaszy manny ( 80 g )

2 łyżki sosu sojowego

1 cebula pokrojona w kostkę

3 małe posiekane ząbki czosnku

2 duże jajka

1,5 łyżeczki soli

1 płaska łyżeczka mielonego pieprzu

1 szklanka bulionu ( lub lekko słonej wody )

» Read more

« Older Entries Recent Entries »