Tag Archive for danie wigilijne

Wigilijne smażone bułki

Ta nietypowa wigilijna potrawa jest wielopokoleniową tradycją rodzinną mojego ojca który pochodzi z Pietrowic Wielkich na południu Polski.

Do smażenia w równych porcjach dajemy masło i margarynę.

Same masło szybko by się przypaliło, a masło klarowane nie oddaje tego smaku.

Smażone bułki zastępują ziemniaki i są podawane do ryby i kapusty z grochem

Bułki mogą być nawet lekko czerstwe, najlepiej sprawdzają się takie dwudniowe.

 

Składniki ( opcjonalnie )

6 bułek (nie mogą być dmuchane )
2 litry mleka
masło
margaryna ( ewentualnie można zamienić na trochę oleju )

» Read more

Wigilijna kapusta z grochem

 

To danie jest w moim rodzinnym domu od wielu pokoleń, nie daje się do niej cebuli, ani żadnych przypraw, oprócz soli.

0,5 kg całego grochu
1 kg kapusty kiszonej (bez ziół)
2 płaskie łyżeczki soli

» Read more