Ciasto po upieczeniu jest suche, dlatego nasączam go rozpuszczona galaretką.
Ciasto;
750 g jeżyn (lub malin)
4 jajka
1 szklanka cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
150 g masła
3 szklanki mąki pszennej tortowej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia (15 g)
¾ szklanki mleka skondensowanego niesłodzonego
Ciasto;
5 jajek
1 szklanka cukru
3 łyżeczki cukru waniliowego
2,5 szklanki mąki
2 kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia
¾ szklanki oleju
1 szklanka gorącej wody
Parę kropel olejku cytrynowego
Jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę,po czym wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz wlać olej.
Całość wymieszać,wlewając gorącą wodę i ponownie wszystko dobrze utrzeć.
Ciasto wlać do wysmarowanej i wysypanej bułką tartą tortownicy o średnicy 29 cm.
Włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 st. na około 35 minut.
10 niewielkich gruszek (około 1400 g)
0,5 cytryny
250 g masła o temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru
200-250 g masy marcepanowej
2 łyżeczki cukru waniliowego
5 dużych jajek (L)
2 szklanki mąki (300 g)
2 łyżeczki proszku do pieczenia (15 g)
szczypta soli