Ciasto jest prawie identyczne jak do Calzone, tylko nie ma potrzeby wyrastania.
Farsz;
1 kg pieczarek
600 g kapusty kiszonej
1 dużą cebulę
pieprz mielony
sól
Kapustę posiekać, następnie ugotować do miękkości z liściem laurowym i zielem angielskim po czym dokładnie odcedzić.
Posiekaną cebulkę przyrumienić na złoto na niewielkiej ilości oleju, następnie dodać pokrojone pieczarki i smażyć wszystko aż do wyparowania wody, na samym końcu wsypać ugotowaną kapustę, doprawiając pieprzem i solą