Potrawka z cukini i mięsa mielonego
0,5 kg chudego mielonego mięsa
1 kg cukini
1 łyżka ziół prowansalskich
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka sosu sojowego ( lub przyprawy do zup )
sól, pieprz do smaku
Dodatkowo przygotować;
gęstą śmietanę lub 3 łyżki przecieru pomidorowego
Posiekaną cebulę przysmażyć wraz z mięsem na niewielkiej ilości oleju, dodać obraną i pokrojoną w kostkę cukinię oraz 3-4 łyżki wody, posiekany drobno czosnek, zioła, sos sojowy, sól i pieprz.
Wszystko dusić do miękkości (można dodać posiekany koperek)
Podawać z kleksem kwaśnej śmietany.
Zamiast śmietany można pod koniec duszenia dodać przecier pomidorowy.