Racuchy serowe z kaszą manną i ananasem
1 kg mielonego twarogu ( użyłam chudego)
3 szklanki kaszy manny
5 dużych jajek
6 łyżeczek cukru waniliowego
4 łyżki cukru
1 puszka ananasów w kawałkach
olej do smażenia
Do twarogu wsypać kaszę manną, cukier oraz cukier waniliowy.
Następnie dodać całe jajka i wszystko delikatnie zmiksować.
Na samym końcu dodać odsączony z zalewy ananas i wymieszać.
Całość odstawić na 0,5 godziny aby kasza lekko napęczniała.
Smażyć porcjami na gorącym oleju.
Upieczone odsączyć na papierowym ręczniku i ewentualnie posypać cukrem pudrem