Ptysiowe słomki
1 szklanka wody
100 g masła
1 szklanka mąki
4 średnie jajka
szczypta soli
Dodatkowo przygotować;
1 szklanka grubej soli morskiej
Zagotować wodę z masłem i ze szczyptą soli, po czym energicznie mieszając wsypać mąkę i mieszać aż ciasto będzie bardzo gęste, szkliste i zaczynie odchodzić od ścian garnka.
Ciasto odstawić aż będzie zimne, następnie dodajemy po jednym jajku cały czas miksując aż jajko się całkowicie połączy z ciastem. Z następnymi jajkami postępujemy tak samo.
Rękawem cukierniczym wyciskamy na blaszkę (wyłożoną papierem pergaminowym) cienkie paluszki w dużych odstępach) po czym posypujemy grubą solą.
Całość włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 st, na około 25 minut.