Flaczki z boczniaków

Flaczki z boczniaków1

Bulion lub rosół

75 dag boczniaków (pokrojonych w paseczki)
3-4 ziela angielskie
1-2 liść laurowy
5 ziaren pieprzu
włoszczyzna pokrojona w słupki -marchew, pietruszka, por, seler
( kupuję włoszczyznę mrożoną 450 gr)
1 przyprawa do flaków
1,5 łyżki majeranku
sól, przyprawa do zup w płynie

zasmażka;
50 g masła
1 płaska łyżka mąki pszennej

Boczniaki i warzywa wrzucić do garnka, dodać ziele angielskie, liść laurowy, ziarna pieprzu.
Zalać lekkim rosołem lub bulionem i gotować do miękkości.
Dodać przyprawę do flaków i majeranek.

Rozpuścić w osobnym garnuszku masło, dodać łyżkę mąki i mieszać aż do zbrązowienia mąki.
Taką zasmażkę dodać do gotującej się zupy
Ponownie zagotować doprawiając solą, przyprawą do zup i pieprzem.

Można zamiast zasmażki dodać słoiczek gotowych flaków mięsnych.