1 kg żeberek wieprzowych
2 duże cebule
500 g pikantnego ketchupu ( najlepszy z Pudliszek )
1 łyżka musztardy
2 płaskie łyżki miodu
3 ząbki posiekanego czosnku
2 łyżki sosu sojowego
sól, pieprz mielony
Tag Archive for żeberka wieprzowe
Śląski panszkraut (ciapkapusta)
Jest to potrawa śląska składająca się z gotowanych ziemniaków, kapusty i boczku wędzonego.
W każdym tradycyjnym śląskim domu, potrawa nazywana jest inaczej, czasem to panczkraut, ciapkapusta albo ciaperkapusta.
Składniki;
1 kg ziemniaków
60 dkg kapusty kiszonej (może być więcej)
20 dkg boczku wędzonego (lub nieco więcej)
1 cebula pokrojona w kosteczkę
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
pieprz
sól
parę kropel przyprawy do zup
Żeberka w coli
Potrawę zrobiłam z ciekawości,muszę przyznać iż mięso wychodzi rewelacyjne, nie czuć w nim coli, natomiast sos jest dla mnie zdecydowanie za słodki
1 kg żeberek (lub innego mięsa)
Marynata;
1 łyżeczka suszonego czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki
3/4 łyżeczki pieprzu
3/4 łyżeczki kminku
3/4 łyżeczki kolendry
1 płaska łyżeczka soli
trochę startej gałki muszkatołowej
3 łyżki maggi do zup
1 kopiasta łyżka przecieru pomidorowego
2 łyżeczki oleju
0,5 litra coli która zwiera cukier
8-10 suszonych śliwek bez pestek (niekoniecznie)
Żeberka w kapuście i musie jabłkowym
1,5 kg extra mięsnych żeberek
800 g kapusty kwaszonej
2 liście laurowe
4 kulki ziela angielskiego
400 g cebuli
2 łyżeczki płynnej przyprawy do zup
1 łyżeczka pieprzu
sól
przyprawa do grilla
Mus jabłkowy;
1 kg jabłek
2 łyżeczki suszonego majeranku
3 łyżki wody