600 g świeżego fileta z łososia
2 opakowania ciasta francuskiego
1 kg świeżego szpinaku (lub 2 paczki mrożonego)
200 g sera feta
1 łyżka masła
4 ząbki czosnku
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
1 cytryna
Tag Archive for przyprawy
Pierogi ze szpinakiem
Ciasto;
500 g mąki
około 0,5 litra maślanki lub kefiru
Wszystko zagnieść i rozwałkować na posypanej mąką stolnicy, następnie wykrawać szklanką kółka i nałożyć farsz ze szpinaku. Dokładnie zlepić brzegi i wrzucić do osolonego wrzątku z niewielką ilością oleju.
Po wypłynięciu gotować około 3-4 minuty.
Naleśniki szpinakowe z twarogiem czosnkowym
450 g mrożonego szpinaku rozdrobnionego(użyłam w brykietach)
2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1,5 szklanki wody
4 jajka
100 ml oleju
1 kopiasta łyżeczka soli
0,5 łyżeczki suszonego czosnku
1 łyżeczka suszonej bazylii
0,5 łyżeczki pieprzu
¼ startej gałki muszkatołowej
Kofty
Danie pochodzi z kuchni tureckiej i najsmaczniejsze jest z grilla.Oryginalne kofty nie zawierają mięsa wieprzowego tylko baraninę, wołowinę lub jagnięcinę.
Ja część mięsa wołowego zamieniłam na wieprzowe bo musiałam je wykorzystać, jest to jednak profanacja.
Doskonałe są też z grilla.
600 g mielonego mięsa wołowego
600 g mielonego mięsa wieprzowego
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 cebule drobno posiekane (lub starte)
4 posiekane ząbki czosnku
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka mielonej suszonej kolendry
1 łyżeczka suszonej ostrej papryki
0,5 łyżeczki suszonego mielonego imbiru
szczypta cynamonu ( można pominąć )
Dodatkowo przygotować;
patyczki na szaszłyki
Aromatyczne ziemniaczki
Ziemnaki pieczone bez dodatku mięsa, po wyjęciu z piekarnika pozostają chrupiące.
Natomiast pieczone z kurczakiem, pozostaną duszone w jego sosie
Aromatyzowany olej;
50-60 ml oleju
2 ząbki posiekanego czosnku
0,5 łyżeczki suszonego rozmarynu
0,5 łyżeczki suszonego tymianku
0,5 łyżeczki ziół prowansalskich
4 łyżeczki maggi do zup
1 łyżeczka soli
Panierka
Panierka jest idealna do różnego rodzaju kotletów,skrzydełek itp.
Może być przechowywana w pudełku przez wiele miesięcy.
Mięsa nie potrzeba wcześniej solić, ponieważ sól jest już w panierce.
250 g płatków Corn Flakes
1 szklanka bułki tartej (160 g)
1 torebka pieprzu ziołowego
1 torebka ostrej suszonej papryki (lub słodkiej)
1 torebka susznego czosnku
1,5 łyżeczki soli
Płatki włożyć do mocnego foliowego worka i rozwałkować.
Rozgniecione płatki wymieszać z pozostałymi składnikami.