Tag Archive for kuchnia orientalna

Krokiety z farszem orientalnym

Krokiety na smak orientalny1

 

Naleśniki;

4 szklanki mąki pszennej ( szklanka 250 ml )

3 duże jaja

4 – 5 łyżek oleju

3 szklanki wody

3 szklanki mleka

Wszystko dobrze wymieszać i odstawić na 0,5 godziny.

Odlać 150 ml ciasta naleśnikowego (do panierowania)

Z pozostałego ciasta usmażyć naleśniki (przed smażeniem pierwszego naleśnika wysmarować patelnię olejem)

» Read more

Kofty

Kofta

Danie pochodzi z kuchni tureckiej i najsmaczniejsze jest z grilla.Oryginalne kofty nie zawierają mięsa wieprzowego tylko baraninę, wołowinę lub jagnięcinę.

Ja część mięsa wołowego zamieniłam na wieprzowe bo musiałam je wykorzystać, jest to jednak profanacja.

 

Doskonałe są też z grilla.

600 g mielonego mięsa wołowego
600 g mielonego mięsa wieprzowego
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 cebule drobno posiekane (lub starte)
4 posiekane ząbki czosnku
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka mielonej suszonej kolendry
1 łyżeczka suszonej ostrej papryki
0,5 łyżeczki suszonego mielonego imbiru
szczypta cynamonu ( można pominąć )

Dodatkowo przygotować;
patyczki na szaszłyki

» Read more

Kurczak po Hawajsku

Kurczak po Hawajsku

 

600 g piersi z indyka (lub kurczaka)
6 plastrów ananasa z puszki
1 czerwona papryka
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki curry
0,5 łyżeczki suszonej ostrej papryki
1 średnia gałązka świeżego rozmarynu
1 płaska łyżeczka soli
1 łyżeczka maggi do zup
500 ml soku z ananasa z wodą
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

» Read more