5 żółtek
2 całe jajka
ziarenka z 1 laski wanilii
150 g drobnego cukru
750 g serka mascarpone
400 g podłużnych biszkoptów
400 ml mocnej i posłodzonej kawy
50 ml likieru amaretto ( lub wina Marsala)
2 łyżki gorzkiego kakao
1 łyżka cukru pudru
Tag Archive for kawa
Kawa mrożona
Przepis na 4 szklanki o pojemności 450 ml
600 ml gorącej wody
5 łyżeczek kawy rozpuszczalnej dobrej jakości ( lub 6 kopiastych łyżeczek sypanej )
1 łyżka cukru
600 ml śmietany kremówki 30%
6 łyżeczek cukru waniliowego
400 g lodów waniliowych
Ciasto kawowe z galaretką kawową
Ciasto można również zrobić bez pieczenia, używając gotowych biszkopcików lub herbatników
Tym razem zamiast kremówki użyję zwykłego mleka oraz mleka zagęszczonego niesłodzonego 4% tłuszczu.
Biszkopt;
4 średnie jajka
5 łyżek cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
4 łyżki maki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Likier kawowy
1 puszka mleka zagęszczonego słodzonego( 500 g)
1 kopiasta łyżka dobrej kawy rozpuszczalnej
1 mały cukier waniliowy (8 g)
400 ml wódki
3 łyżki gorącej wody
Tort Tiramisu bez jajek
Z powodu awarii piekarnika, spód biszkoptowy jest kupiony.
(Przepis na tortownicę o średnicy 27 cm)
Masa;
1 kg. mielonego sera z wiaderka
0,5 litra kremówki 30%
6 – 7 łyżeczek żelatyny
0,5 szklanki wody (do namoczenia żelatyny)
3 łyżeczki cukru waniliowego
6-7 łyżek cukru pudru
Sernik kawowy z pierniczkami
1 kg mielonego twarogu (może być z wiaderka)
25-30 dag nadziewanych marmoladą pierniczków w polewie czekoladowej
80-100 g masła lub margaryny
5 jaj
1 szklanka (lub nieco więcej) cukru pudru
1 łyżka suchego budyniu
1 łyżka kaszy manny
1 kopiasta łyżka rozpuszczalnej kawy lub 3 łyżki rozpuszczalnego cappuccino (z cappuccino sernik będzie odrobinę słodszy)
A’la tiramisu z budyniem na zagęszczonym mleku
Masa;
0,5 kg sera mascarpone
0,5 litra zimnego zagęszczonego mleka niesłodzonego
5 łyżeczek cukru wanilinowego
2 łyżeczki żelatyny
1 budyń waniliowy
300 ml mleka