Tag Archive for czosnek

Łosoś ze szpinakiem i serem feta w cieście francuskim

Łosoś ze szpinakiem i serem feta w cieście francuskim1

 

600 g świeżego fileta z łososia
2 opakowania ciasta francuskiego
1 kg świeżego szpinaku (lub 2 paczki mrożonego)
200 g sera feta
1 łyżka masła
4 ząbki czosnku
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
1 cytryna

» Read more

Pierogi ze szpinakiem

Pierogi ze szpinakiem 12

 

Ciasto;
500 g mąki
około 0,5 litra maślanki lub kefiru

Wszystko zagnieść i rozwałkować na posypanej mąką stolnicy, następnie wykrawać szklanką kółka i nałożyć farsz ze szpinaku. Dokładnie zlepić brzegi i wrzucić do osolonego wrzątku z niewielką ilością oleju.
Po wypłynięciu gotować około 3-4 minuty.

» Read more

Mintaj w szpinaku

mintaj-w-szpinaku

6-8 kostek mrożonego mintaja

2 opakowania mrożonego szpinaku (razem 900 g)
1 duża cebula
1 kostka sera feta (270 g)
5 ząbków czosnku
około 0,5 świeżo startej gałki muszkatołowej
sól,pieprz do smaku
10-15 dag żółtego sera (niekoniecznie)

» Read more

Kotlety schabowe pod jarzynową kołderką

Kotlety schabowe pod jarzynową kołderką2

 

6-7 grubych plastrów schabu bez kości
35 dag marchewki
1 mały por
4 łyżki majonezu
2 łyżki ketchupu
2 łyżki przyprawy do zup ( lub sosu sojowego )
3 ząbki czosnku
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki pieprzu

» Read more

Ziemniaki z pesto

Ziemniaki z pesto

 

Takie ziemniaki są znakomite jako dodatek do dania głównego lub na grilla.

1 kg małych młodych ziemniaków
3 łyżki pesto (z bazylii i orzeszków)
4 ząbki czosnku
0,5 łyżeczki kminku w całości
sól

Do pesto dodać posiekany czosnek i wymieszać.
Ziemniaki oskrobać i ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem całego kminku.
Gdy będą miękkie, odcedzić i wymieszać z pesto.

Sałata z pomidorami i mozzarellą w aromatycznym sosie

Sałata z pomidorami i mozarellą z sosem

1 dowolna sałata
150 g małych kuleczek mozzarelli w zalewie
200 g małych pomidorek

 

Dressing musztardowy z czosnkiem;

150 ml oleju

2 duże ząbki czosnku

3 łyżki musztardy musztardy (90 g)

6 łyżek zimnej wody

1 płaska łyżeczka soli

1 łyżeczka suszonej bazylii

2 łyżki octu balsamicznego

2 łyżeczki miodu

1 łyżeczka soku z cytryny

Wszystko dokładnie zmiksować blenderem lub włożyć do słoika, następnie słoik zakręcić i potrząsać zawartością aż wszystko się połączy.

 

Wykonanie;

Sałatę porwać na mniejsze części, dodać osączone i przekrojone na połówki kuleczki mozzarelli oraz ćwiartki pomidorów.
Całość polać dressingiem przed samym podaniem.

 

Dressing jest znakomity również do mozzarelli z pomidorami, nie oblewamy jednak całego półmiska bo pomidory puszczą dużo wody. Najlepiej nałożyć sobie porcję na talerz i dopiero wtedy polać sosem.

Recent Entries »