Do ciasta użyłam tłuszczu o temperaturze pokojowej, używając zimnego czas leżakowania w lodówce może być krótszy.
Najpierw robimy masę śliwkową.
Masa śliwkowa;
2 kg śliwek
¾ szklanki cukru
2 budynie waniliowe (każdy po 40 g)
100 ml wody
3 – 4 kopiaste łyżki kaszy manny (lepiej dać 4 łyżki)
Ciasto;
3 kopiaste szklanki mąki (szklanka = 250 ml)
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
6 łyżek cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego
200 g masła o temperaturze pokojowej
1 średnie jajko
2 żółtka
szczypta soli
Ciasto półkruche;
2 szklanki mąki (szklanka 250 ml)
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
200 g masła o temperaturze pokojowej
1 średnie jajko (rozmiar M)
0,5 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli
Nie ubijamy białek do masy serowej, dzięki temu sernik nie opada.
Mąkę ziemniaczaną można zastąpić budyniem waniliowym bez dodatku cukru.
Składniki;
3 szklanki mąki tortowej (szklanka 250 ml)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 g zimnego masła
szczypta soli
3 jajka (rozmiar M)
1 łyżeczka cukru waniliowego
3/4 szklanki cukru
Budyń z kokosem i ananasem;
1 litr mleka
3 budynie czekoladowe bez cukru
4 łyżki cukru
100 g wiórków kokosowych
1 puszka krojonych ananasów (340 g po odcieku)
Ciasto półkruche;
0,5 kg mąki tortowej
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
3 średnie jajka
150 g masła o temperaturze pokojowej
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 szklanka cukru
szczypta soli
Ciasto;
200 g mąki tortowej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
75 g zimnego masła
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki zimnej wody
1 średnie jajko
szczypta soli
Ciasto;
3 szklanki mąki tortowej ( szklanka 250 ml )
0,5 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g masła o temperaturze pokojowej
5 żółtek
2 łyżeczki cukru waniliowego ze skórką pomarańczową
szczypta soli
Przepis na szklankę o pojemności 250 ml.
Nektar ananasowy można zastąpić sokiem jabłkowym.
Ciasto półkruche;
2 kopiaste szklanki mąki tortowej ( 320 g )
0,5 szklanki cukru pudru ( 80 g )
1 łyżeczka proszku do pieczenia
120 g masła o temperaturze pokojowej
1 jajko
Wszystkie składniki zagnieść i wylepić spód oraz boki tortownicy o średnicy 26 cm, ( formy nie trzeba wcześniej smarować ) następnie w cieście zrobić widelcem dziury.
Przepis na szklankę o pojemności 250 ml.
Ciasto półkruche;
3, 5 szklanki mąki tortowej ( 560 g )
150 g masła o temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia ( 15 g )
szczypta soli
1 jajko
2 żółtka
2 łyżki jogurtu ( 70 g )