Smaki Weroniki

6 jajek
1 szklanka cukru (szklanka o pojemności 250 ml)
1 szklanka suchego maku
3 szklanki kokosu

dodatkowo do nasączenia;
pół szklanki posłodzonej wody z cytryną z dodatkiem alkoholu.

Całe jaja ubić z cukrem na puszystą masę
Wsypać kokos z makiem, wymieszać i wlać do wysmarowanej i obsypanej bułką tartą tortownicy o średnicy 26 cm.
Piec 180 st. przez około 35-40 minut.

Po wystygnięciu przekroić na 2 placki, które nasączyć wodą z cytryną wymieszną z alkoholem.

Krem odchudzony bez masła;
400 ml mleka
1 budyć waniliowy
3-4 łyżki cukru
1 śnieżka
2 łyżeczki żelatyny

Budyń ugotować z cukrem w 400 ml mleka ,odstawić do całkowitego wystygnięcia.
Żelatynę namoczyć w 5 łyżkach zimnej wody,odstawić do napęcznienia,po czym rozpuścić.
Śnieżkę ubić.
Zimny budyń zmiksować dodając porcjami ubitą śnieżką,wlać ostudzoną żelatynę,wszystko dobrze utrzeć.

Na dolny placek wyłożyć masę, zostawiając 4 łyżki.
Przykryć drugim plackiem który posmarować resztą pozostawionej masy.
Na górę ułożyć okrągłe biszkopty namoczone w alkoholu.
(Dla dzieci proponuję moczyć w posłodzonej wodzie z cytryną).

Całość polać kakaową polewą i ozdobić rodzynkami
Polewa;
4 łyżki cukru
5 łyżek mleka
2 łyżki gorzkiego kakao
1/4 kostki masła
1 łyżeczka żelatyny
3 łyżki wody

Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimnej wody,odstawić do napęcznienia,po czym rozpuścić na małym ogniu(nie gotować)
Pozostałe składniki zagotować,odstawić i wlać rozpuszczoną ciepłą żelatynę.
Dodatek żelatyny sprawi że polewa jest bardzo lśniąca

Wielbicielom wysokich tortów proponuję upieczone ciasto kokosowo-makowe położyć na wcześniej upieczony spód biszkoptowy z 3 jajek który najpierw posmarować dżemem.

Można zamiast dietetycznego kremu użyć karpatkowej masy;
400 ml mleka
1 budyń waniliowy
5 łyżek cukru
2 łyżki mąki pszennej
2 żółtka
1 kostka dobrego masła

150 ml mleka odlać, wymieszać z budyniem przesianą mąką i żółtkami.
Resztę mleka zagotować z cukrem wlewając przygotowany budyń z mąką po czym
wystudzić i utrzeć dodawając partiam do masła.

Ciasto ma również inną nazwę  Cycki teściowe , wtedy trzeba użyć białej polewy zamiast kakaowej